No existe una fórmula mágica aplicable a todos los clubes deportivos y campos de golf por igual. Pero sí hay toda una serie de opciones al alcance de la mano de los propietarios, y de los directores generales, para encontrar la fórmula que permita alcanzar el objetivo al que todos deberían aspirar: que el servicio de restaurante ofrezca la calidad y el grado de satisfacción que complemente al resto de las instalaciones.

Y también ganar dinero, ¿no?

Ahí es donde no nos pondremos de acuerdo. Los ingresos se generan por muchas vías dentro de un club o de una instalación deportiva. Depende de de un buen plan de negocio y de la capacidad de los gestores el conseguir el equilibrio económico y de satisfacción de los clientes y los socios.

En el programa de hoy abrimos la puerta al debate y al análisis. Intentamos ayudar a que la decisión que tomen los responsables del club tenga en cuenta las muchas piezas que componen el puzle. Porque no es sólo cuestión de si es rentable, sino de cómo hacerlo sostenible con los objetivos globales de la empresa o del club.

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